李嘉雯的優質好物推薦

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新竹濾掛式咖啡哪種好喝以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可彰化哥倫比亞咖啡新年禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而基隆濾掛式咖啡企業禮品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新竹冰釀咖啡伴手禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　苗栗藝伎咖啡贈品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺南音樂家咖啡伴手禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

未名湖畔的素心蠟梅，成為近年來的一個念想。 有年冬天，去北大參加一個活動，被一好友從會場喊出來散步，一路聽友人侃侃而談，不覺已來到未名湖邊。忽覺馨香撲面而來，聞香而尋其芳蹤，“呀，蠟梅開了！” 但見細瘦而寧靜的素心蠟梅，香香地開滿一樹又一樹。 “原來這就是蠟梅呀！在北大，多次經過這里，竟然不知有此芳鄰。”說的人神情里有一絲悵然。 那些小小的、淡淡的、鵝黃的，格外從容的蠟梅，她們并不知道帶給我的喜悅那么密集、那么濃。看得出，她們在等待白雪、月亮、踏雪而來煮酒的松竹。 一直深信，靈魂芳香的人，終會相遇愛與美。就像蠟梅與湖水，但凡一見，暗香自然會因為毗鄰湖水而明亮。他們站在一起，就是燦爛和自由，就是一切愛的緣起。 憶舊時，每逢梅花映雪的時候，就有人踏雪尋梅，圍爐小飲，他們除了折梅相寄，也會鋪開宣紙，揮毫潑墨。而今，他們書寫的臘梅繁枝，雖然早已笙歌一樣散盡，而真實的蠟梅還在，梅香還在。 我常常從一朵花的微笑中體會時光更迭，以清風洗面，以流水洗心，以詩歌的方式修復時間留下的傷痕。在一滴雨中清晰地看到花開，從一朵消融的雪中看到花謝。你知道，一些時光逝去就永難描摹。而你走著走著，一不小心又走進了冬季，走到了北大未名湖邊，在遙遠的書聲中，忽然聞得梅花暗香輕喚，只覺溫香如故，恍若舊識。 其時，我遇蠟梅，恰逢黃昏時分，她有小朵的香氣，我有疏影橫斜的靜湖，我們互為對應，立于冬春的邊緣。 蠟梅，一直是詩人畫家的鐘愛之物，文字中有她便顯出錚錚傲骨，畫中有她便巍巍然有了君子風度。然而在北方，真實的蠟梅真的不常見。記得我去冬在未名湖畔拍的幾張蠟梅圖發到朋友圈，引發了一場關于“蠟梅”與“臘梅”、“蠟梅”與“梅花”的討論。因為我素喜本草，還是愿引李時珍《本草綱目》所載為蠟梅正名吧：“蠟梅，釋名黃梅花，此物非梅類，因其與梅同時，香又相近，色似蜜蠟，故得此名。”其時，我還順便查到了清趙學敏《本草綱目拾遺》記載梅花香水的制作方法：“海澄人善蒸梅及薔薇露，取之如燒酒法，每酒一壺滴露少許便芳香。”可知古人對蠟梅香氣的迷戀，已經可以根據芳香油與水的沸點不同，利用分餾技術，將芳香油提取出來。 我在寫作以中草藥為主題的散文詩集《非處方用藥》時，想引用蠟梅的藥效入詩，據說蠟梅花蕾能開胃散郁，生津化痰，活血解毒。一想起祖先們用這么美好的東西來治病，就覺得古人活得太過奢侈。若換做我，即使聞一聞、看一看，百病即可全消，哪舍得吃下她。 世有林逋種梅養鶴成癖，愿以終身相伴“梅妻鶴子”，所以他眼中的梅含波帶情，筆下的梅疏影橫斜，暗香浮動。今有愛斐兒愛梅成癡，我眼中的花草皆可入藥，其中一幅梅花處方這樣寫道： “她遺下黃昏，舊時月色，走在眾花之后，只為躲開浮名，依約赴會，等那恁般多情一場大雪。 就選在一度相思的冬季，成為你光陰錯生的冤家，溫暖的理由俯拾皆是。 當然，為了熱愛，暗香只在情癡處浮動。 世界偌大，遠景空濛，但見舊友竹松，消瘦的冷月，面龐還算皎潔，英雄氣質尚在。” 我是一個愛花之人，遇見荷，就像青梅遇酒，遇見梅，就像知己逢紅顏。第一次遇見蠟梅，我在她對面而立，互相交換著靈魂的香氣，體會著與美好事物天長地久。天已黑透的時候，我還握著那縷梅香沒舍得松手，猶豫著要不要折一支，終是不舍得折。但我走了很遠，遠遠跟著的花香還不愿離去，我忍不住回來，折了有4、5朵花的小小一支，回家后找了一只古銅色的小瓷瓶，插入瓶中，擺在我的書桌上。 去年冬天，計算著蠟梅開花的時節又去北大未名湖看梅，而梅開依舊，暗香依舊。我們儼然已是老友故知。我小聲和梅商量：“我再帶一支回去好不好？這樣你就可以親眼看見我把你寫進詩里。” 梅花不說話，梅花只是笑。 于是我得到暗許，又折了小小一支，依舊插在那只小酒瓶里，和前年那支已經干枯的蠟梅放在一起，于是，就有兩支蠟梅一年四季開在我案頭，就像一個人的一生兩世，一個行走世間，一個醉于夢中。她們和我一樣都深信，世間一切都離不開愛！ 自身有光源的人，走到哪里都會帶來晴空和云彩，就像一株蠟梅，和立春時的寒氣一同面湖而立，撒開溫婉的香氣，仿佛那一方湖水是她的，湖中的塔影也是她的。 這是元月，薄薄的風聲身披白銀，那風也曾輕易吹散肉身和云朵，此時，它慢下來，停在這座都城的一角，指給我看一樹又一樹臘梅，從良善的草木中芬芳升起，這些避開塵埃、撇開時光的花朵，獨守自己的安謐與明亮，被夢中的山河與初春的湖水輕輕圍攏。 野雀們低聲飛過樹梢，一個人的心和白云一樣高，她慢慢彎下腰身，她要深深地嗅一嗅這稀缺的香氣，就像雨水低頭嗅著深愛的青山原野，就像在冷風中站了太久的人，看到溫暖浮現的幸福，如果再不靠近，那蠟梅就會再次隱身黃昏。 一樹蠟梅，想必她們已在此開了多年，新花推開古老的光陰，正如最深的美，都愛壓低自己的呼吸，就像月亮住在水上，就像你會把一朵蠟梅輕輕摘下，藏在一首詩里，就像你藏下的無數個對愛的深信。 至此，一樹臘梅開在灰白的寒冬，你可說是孤芳自賞，也可說是漫不經心，她只用一身香氣代言，自然、真實，只接受時光的雕琢。若非行遍紅塵阡陌、踏進通幽曲徑后的心靈，豈能體會這等簡單、純粹、足以動人心魄的孤高的姿態。 一株植物，一朵花被心心念念記住，定有它不同凡響之處，就像你記住一個永難忘記的人，縱然隔山隔水，常常涉過你的目光婉約而至，與你促膝而坐，打開的書本、熱茶都可以忽略，如這暗香一朵，為你打開心扉，再也不懼光陰虛度。 >>>更多美文：優美散文

睡到日西無一事 山菊昔待佳人折 醒時已暮賞花歸 晚歸多是聞天香 >>>更多美文：格律詩

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